粤菜精髓，在于择鲜而烹。
「如」中菜厅秉承传统粤菜之道，严选顶级食材，匠心炮制自家制 XO 酱。以五年陈年金华火腿、日本顶级干瑶柱及上等虾米为基，慢火细熬逾两小时，酱香浓郁，鲜味层次丰盈。
无论佐膳自享或馈赠亲朋，皆为上佳之选。
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