粵菜精髓，在於擇鮮而烹。
「如」中菜廳秉承傳統粵菜之道，嚴選頂級食材，匠心炮製自家製 XO 醬。以五年陳年金華火腿、日本頂級乾瑤柱及上等蝦米為基，慢火細熬逾兩小時，醬香濃郁，鮮味層次豐盈。
無論佐膳自享或饋贈親朋，皆為上佳之選。
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